신촌 이미지 한의원 02-336-7100 쉬운요리만들기 재료

우유 : 머그잔 + 우유

레몬쥬스 : 음료수잔 + 레몬 + 물 + 설탕

체리쥬스 : 음료수잔 + 체리 + 물 + 설탕

딸기쥬스 : 음료수잔 + 딸기 + 물 + 설탕

홍차 : 커피잔 + 홍차 + 뜨거운 물

녹차 : 커피잔 + 녹차 + 뜨거운 물

브렌드 커피 : 커피잔 + 커피 알 + 뜨거운 물 + 프림 + 설탕

코코아 : 머그잔 + 코코아 + 뜨거운 물

까페오레 : 커피잔 + 커피알 + 우유 + 설탕

밀크티 : 커피잔 + 홍차 + 뜨거운 물 + 우유

카푸치노 : 커피잔 + 커피알 + 우유 + 계피가루

아이스커피 : 커피잔 + 커피알 + 물 + 얼음

비엔나 : 커피잔 + 커피알 + 뜨거운 물 + 생크림

파인애플쥬스 : 음료수잔 + 파인애플 + 물 + 설탕

파르페 : 파르페잔 + 체리 + 물 + 아이스크림 + 후르츠

초코아이스크림 : 아이스크림잔 + 아이스크림 + 후르츠 + 초코시럽

사과 쥬스 : 음료수잔 + 사과 + 물 + 설탕

포도 쥬스 : 음료수잔 + 포도 + 물 + 설탕

복숭아 쥬스 : 음료수잔 + 복숭아 + 물 + 설탕

토마토쥬스 : 음료수잔 + 토마토 + 물 + 설탕

오렌지쥬스 : 음료수잔 + 오렌지 + 물 + 설탕

딸기 우유 : 머그잔 + 우유 + 딸기

코코아 우유 : 머그잔 + 코코아 + 우유

초코시럽 우유 : 머그잔 + 우유 + 초코시럽

벌레 토마토 쥬스 : 음료수잔 + 토마토 + 물 + 설탕 + 벌레

기억의 레몬 쥬스 : 음료수잔 + 레몬 + 물 + 설탕 + 망각의 묘약

사랑의 체리 쥬스 : 음료수잔 + 체리 + 물 + 설탕 + 사랑의 묘약

시원한 오렌지 쥬스 : 음료수잔 + 오렌지 + 물 + 설탕 + 얼음

스페샬파르페 : 파르페잔 + 체리 + 물 + 아이스크림 + 후르츠 + 초코시럽

도마뱀꼬리 커피 : 커피잔 + 커피 알 + 뜨거운 물 + 프림 + 설탕 + 도마뱀꼬리

기억의 토마토 쥬스 : 음료수잔 + 토마토 + 물 +망각의 묘약

기억의 토마토주스 : 음료수잔 + 토마토 + 물 + 망각의 묘약

도마뱀 꼬리 넣은 포도주스 : 음료수잔 + 포도 + 물 + 도마뱀꼬리

벌레 넣은 사랑의 사과쥬스 : 음료수잔 + 사과 + 사랑의 묘약 +벌레


모든 쿠키샵2 관련 사이트에서 싹 쓸어온 요리비법들입니다.. 이 비법들을 똑같은 것들
(예 - 바나나우유 만드는 방법이 2개다. 1개는 지운다.
그뒤 모두 정리 하고 정리된글을 올린다.)
은 없애서 정리해주세요. 똑같은 요리비법만 없애 주시면 됩니당

특히 쿠키샵2 게임 정품 사실분-사신분 들은 요리 비법 배끼셔도 됩니당

님도 도움되고 저도 도움되고... 일석이조!!;;

[요리비법]

스테이크]
당근스테이크 - 큰접시 + 당근 + 등심 + 오일 + 스테이크소스
소고기스테이크 - 큰접시 + 소고기 + 등심 + 오일 + 스테이크소스
돼지고기스테이크 - 큰접시 + 돼지고기 + 등심 + 오일 + 스테이크소스
[떡]
딸기 떡-찜통+쌀+뜨거운물+딸기
허브 떡-찜통+쌀+뜨거운물+허브
오렌지 떡-찜통+쌀+뜨거운물+오렌지
[쿠키]
땅콩쿠키-쿠키틀+땅콩+밀가루+이스트+달걀+버터
아몬드쿠키-쿠키틀+땅콩+밀가루+이스트+달걀+버터
애플쿠키-쿠키틀+사과+밀가루+이스트+달걀+버터
[커피]
브랜드커피-커피잔+ 커피알+ 설탕+프림+뜨거운물+스푼
[코코아]
초코코코아-머그잔+초콜릿+코코아+뜨거운물+스푼
아몬드 코코아-머그잔+코코아+뜨거운물+스푼+아몬드
[우유]
딸기-머그잔+딸기+우유+스푼
바나나우유-머그잔+바나나+우유+스푼
[주스]
딸기주스-음료수잔+딸기+물+설탕+빨대
포도주스-음료수잔+포도+물+설탕+빨대
[시원한 주스]
시원한 포도 쥬스-음료수잔+포도+물+설탕+빨대+얼음
시원한 복숭아 쥬스-음료수잔+복숭아+물+설탕+빨대+얼음
시원한 체리 쥬스-음료수잔+체리+물+000000설탕+빨대+얼음
[아이스크림]
오렌지아이스크림-아이스 크림잔+오렌지 아이스크림+초코시럽+스푼
[푸딩]
체리푸딩-푸딩틀+체리+젤라틴+얼음+설탕+스푼
딸기푸딩-푸딩틀+딸기+젤라틴+얼음+설탕+스푼
[파이]
호박파이-팬+호박+밀가루+달걀+계피가루+버터
애플파이-팬+사과+버터+달걀+계피가루+밀가루+달걀
[피자]
포테이토 피자-팬+감자+밀가루+버섯+치즈가루+토마토소스
[케잌]
고구마케잌 : 케잌틀 + 고구마 + 밀가루 + 베이킹파우더 + 달걀 + 설탕 + 케잌칼
커피케잌 : 케잌틀 + 커피알 + 밀가루 + 베이킹파우더 + 달걀 + 설탕 + 케잌칼
딸기케잌 : 케잌틀 + 딸 기 + 밀가루 + 베이킹파우더 + 달걀 + 설탕 + 케잌칼
치즈케잌 : 케잌틀 + 치 즈 + 밀가루 + 베이킹파우더 + 달걀 + 설탕 + 케잌칼
[김밥]
치 즈 김 밥 : 작은접시 + 치 즈 + 김 + 쌀 + 단무지
참 치 김 밥 : 작은접시 + 참 치 + 김 + 쌀 + 단무지
소고기 김밥 : 작은접시 + 소고기 + 김 + 쌀 + 단무지
돼지고기김밥 : 작은접시 + 돼지고기 + 김 + 쌀 + 단무지
[만두]
새 우 만 두 : 찜통 + 새 우 + 밀가루 + 만두속 + 간장
소고기 만두 : 찜통 + 소고기 + 밀가루 + 만두속 + 간장
돼지고기만두 : 찜통 + 돼지고기 + 밀가루 + 만두속 + 간장
[샌드위치]
치즈샌드위치 : 작은접시 + 치즈 + 식빵 + 양상치 + 케찹
참치샌드위치 : 작은접시 + 참치 + 식빵 + 양상치 + 케찹
달걀샌드위치 : 작은접시 + 달걀 + 식빵 + 양상치 + 케찹
새우샌드위치 : 작은접시 + 새우 + 식빵 + 양상치 + 케찹
베이컨샌드위치 : 작은접시 + 베이컨 + 식빵 + 양상치 + 케찹
[엽차]
녹차:-커피잔 + 뜨거운물 + 녹차잎 + 스푼
홍차:-커피잔 + 뜨거운물 + 홍차잎 + 스푼
허브티:-커피잔 + 뜨거운물 + 허브 + 스푼
민트티:-커피잔 + 뜨거운물 + 민트 + 스푼
자스민티-:커피잔 + 뜨거운물 + 자스민 + 스푼
라벤더티:-커피잔 + 라벤더 + 뜨거운물 + 스푼
로즈마리티-:커피잔 + 뜨거운물 + 로즈마리 + 스푼
[벌레요리]
벌레체리주스-:음료수잔 + 물 + 체리 + 설탕 + 벌레
벌레레몬푸딩:-푸딩틀 + 젤라틴 + 레몬 + 얼음 + 설탕 + 벌레
벌레딸기아이스크림-:아이스크림잔 + 아이스크림 + 딸기 + 초코시럽 + 벌레
[잡상인이 파는것과 합친 음식]
생명의 오렌지주스:-음료수잔 + 오렌지 + 물 + 설탕 + 생명의 묘약
고독의초콜릿:-머그잔 + 고독의묘약 + 초콜릿
[샐러드]
오이 샐러드-작은 접시+양상추+오이+치커리+달걀+마요네즈
당근 샐러드-작은 접시+양상추+당근+치커리+달걀+마요네즈
[식혜]
식혜-머그잔+쌀+물+설탕

경영 Lv1
>
>우유 : 머그잔 + 우유
>체리쥬스 : 음료수잔 + 체리 + 물 + 설탕
>딸기쥬스 : 음료수잔 + 딸기 + 물 + 설탕
>브렌드 커피 : 커피잔 + 커피알 + 뜨거운물 + 프림 + 설탕
>레몬쥬스 : 음료수잔 + 레몬 + 물 + 설탕
>홍차 : 커피잔 + 홍차 + 뜨거운물
>녹차 : 커피잔 + 녹차 + 뜨거운물
>
>경영 Lv2
>
>코코아 : 머그잔 + 코코아 + 뜨거운물
>밀크티 : 커피잔 + 홍차(밀크티에 왠 홍차지?) + 뜨거운물 + 우유
>까페오레 : 커피잔 + 커피알 + 우유 + 설탕
>카푸치노 : 커피잔 + 커피알 + 우유 + 계피가루
>
>경영 Lv3
>
>비엔나 : 커피잔 + 커피알 + 뜨거운물 + 생크림
>초코아이스크림 : 아이스크림잔 + 아이스크림 + 후르츠 + 초코시럽
>파르페 : 파르페잔 + 체리 + 물 + 아이스크림 + 후르츠
>아이스커피 : 커피잔 + 커피알 + 물 + 얼음
>파인애플쥬스 : 음료수잔 + 파인애플 + 물 + 설탕
>
>경영 Lv4
>
>토마토쥬스 : 음료수잔 + 토마토 + 물 + 설탕
>오렌지쥬스 : 음료수잔 + 오렌지 + 물 + 설탕
>사과 쥬스 : 음료수잔 + 사과 + 물 + 설탕
>복숭아 쥬스 : 음료수잔 + 복숭아 + 물 + 설탕
>포도 쥬스 : 음료수잔 + 포도 + 물 + 설탕
>
>스페셜 요리
>
>초코시럽 우유 : 머그잔 + 우유 + 초코시럽( + 스푼)
>코코아 우유 : 머그잔 + 코코아 + 우유
>벌레 토마토 쥬스 : 음료수잔 + 토마토 + 물 + 설탕 + 벌레( + 빨대)
>딸기 우유 : 머그잔 + 우유 + 딸기( + 스푼)
>기억의 레몬 쥬스 : 음료수잔 + 레몬 + 물 + 설탕 + 망각의 묘약( + 빨대)
>사랑의 체리 쥬스 : 음료수잔 + 체리 + 물 + 설탕 + 사랑의 묘약( + 빨대)
>시원한 오렌지 쥬스 : 음료수잔 + 오렌지 + 물 + 설탕 + 얼음( + 빨대)
>스페샬 파르페 : 파르페잔 + 체리 + 물 + 아이스크림 + 후르츠 + 초코시럽( + 스푼)
>도마뱀꼬리 커피 : 커피잔 + 커피 알 + 뜨거운 물 + 프림 + 설탕 + 도마뱀꼬리( + 스푼)
>새콤한 오레복 쥬스 : 음료수잔 + 오렌지 + 레몬 + 복숭아 + 물 + 얼음(설탕X)( + 빨대)
>기억의 토마토 쥬스 : 음료수잔 + 토마토 + 물 +망각의 묘약(설탕X)( + 빨대)
>벌레넣은 사랑의 사과쥬스 : 음료수잔 + 사과 + 사랑의 묘약 +벌레(설탕X)( + 빨대)


라벤더티 :커피잔+라벤더+뜨거운물+스푼
복숭아파르페 :파르페잔+복숭아+후르츠
칵테일 : 아이스크림+초코시럽+우산
아이스커피 : 음료수잔 + 커피알 + 물 + 얼음
초코시럽우유 : 머그잔 + 우유 + 초코시럽
머그잔+우유+딸기+얼음+빨대=얼음넣은 딸기우유

치즈샌드위치:작은접시+치즈+식빵+양상추+케찹
참치샌드위치:작은접시+참치+식빵+양상추+케찹
달걀샌드위치:작은접시+달걀+식빵+양상추+케찹
새우샌드위치:작은접시+새우+식빵+양상추+케찹
배이컨샌드위치:작은접시+배이컨+식빵+양상추+케찹
파인애플피자:팬+파인애플+밀가루+버섯+토마토소스+치즈가루
고구마피자:팬+고구마+밀가루+버섯+토마토소스+치즈가루
포테이토피자:팬+포테이토+밀가루+버섯+토마토소스+치즈가루
베이컨스테이크:큰접시+베이컨+등심+오일+스테이크소스+와인
당근스테이크:큰접시+당근+등심+오일+스테이크소스+와인
돼지고기스테이크:큰접시+돼지고기+등심+오일+스테이크소스+와인
소고기스테이크:큰접시+소고기+등심+오일+스테이크소스+와인

자스민 티: 커피잔+자스민+뜨거운물+스푼
라벤더 티: 커피잔+라벤더+뜨거운물+스푼
로즈마리 티: 커피잔+로즈마리+뜨거운물+스푼
민트 티: 커피잔+민트+뜨거운물+스푼
허브 티: 커피잔+허브+뜨거운물+스푼

생선초밥: 작은접시+생선+쌀+깻잎+와사비
새우초밥: 작은접시+새우+쌀+깻잎+와사비
참치초밥: 작은접시+참치+쌀+깻잎+와사비
파인애플 피자: 팬+파인애플+밀가루+버섯+토마토소스+치즈가루
베이컨 피자: 팬+베이컨+밀가루+버섯+토마토소스+치즈가루
포테이토 피자: 팬+감자+밀가루+버섯+토마토소스+치즈가루
생명의 오렌지 쥬스: 음료수잔+오렌지+물+설탕+생명의 묘약

고구마피자: 팬+고구마+밀가루+버섯+치즈가루+토마토소스
베이컨스테이크: 큰접시+베이컨+등심+오일+스테이크소스+와인
소고기스테이크: 큰접시+소고기+등심+오일+스테이크소스+와인
돼지고기스테이크: 큰접시+돼지고기+등심+오일+스테이크소스+와인
당근스테이크: 큰접시+당근+등심+오일+스테이크소스+와인
미니스테이크: 고급팬+등심+쌀+감자+당근+와인+머스터드소스+스테이크소스
벌레생선초밥: 작은접시+생선+쌀+깻잎+와사비+벌레
고구마케잌: 케잌틀+고구마+밀가루+베이킹파우더+달걀+설탕+케잌칼
커피케잌: 케잌틀+커피알+밀가루+베이킹파우더+달걀+설탕+케잌칼
딸기케잌: 케잌틀+딸기+밀가루+베이킹파우더+달걀+설탕+케잌칼
치즈케잌: 케잌틀+치즈+밀가루+베이킹파우더+달걀+설탕+케잌칼
치즈김밥: 작은접시+치즈+김+쌀+단무지
참치김밥: 작은접시+참치+김+쌀+단무지
소고기 김밥: 작은접시+소고기+김+쌀+단무지
돼지고기 김밥: 작은접시+돼지고기+김+쌀+단무지
새우만두: 찜통+새우+밀가루+만두속+간장
소고기 만두: 찜통+소고기+밀가루+만두속+간장
돼지고기 만두: 찜통+돼지고기+밀가루+만두속+간장
치즈샌드위치: 작은접시+치즈+식빵+양상추+케찹
참치샌드위치: 작은접시+참치+식빵+양상추+케찹
달걀샌드위치: 작은접시+달걀+식빵+양상추+케찹
새우샌드위치: 작은접시+새우+식빵+양상추+케찹
베이컨샌드위치: 작은접시+베이컨+식빵+양상추+케찹
칵테일 아이스크림+초코시럽+우산

라벤더티　　커피잔+라벤더+뜨거운물+스푼

애플파이 : 쵸급팬+사과+밀가루+달걀+계피+버터

호박파이 : 쵸급팬+호박+밀가루+달걀+계피+버터

참치샌드위치 : 초급작은접시(작은 접시면 고급, 중급이라도 상관은 없음다.^^)+식빵+케찹+참치+양상추

새우샌드위치 : 초급작은접시+식빵+케찹+새우+양상추

치즈샌드위치 : 초급작은접시+식빵+케찹+치즈+양상추

베이컨샌드위치 : 초급작은접시+식빵+ㅋㅐ찹+베이컨+양상추
아몬드코코아:코코아+아몬드+뜨거운물+머그잔+스푼
초코 코코아:초콜릿+뜨거운물+머그잔+스푼+코코아

신촌 이미지 한의원 02-336-7100 요리재료손질법

[정보] 감자 냉장고에 두면 상하기 쉽다

고구마는 서리 내리기 전에 수확한 것이 가장 좋다.
따뜻한 방에 4~6시간 뒀다 서늘한 베란다나 창고 등지에 보관하면 표피가
단단해져 병균이 침투하지 못한다.

감자는 수분이 적은 밭감자가 맛있다.
감자는 냉장고에 넣어두면 도리어 상하기 일쑤다. 어둡고 통풍이 잘 되는
곳에 두면 오래도록 맛있게 먹을 수 있다.

[정보] 남은 와인 직사광선 피해 보관

먹다 남은 와인은 직사광선을 피해 어둡고 시원한 곳에 세워 보관한다. 기
간은 1개월 넘지 않는 것이 좋다.

아파트 베란다처럼 기온 변화가 심한 곳은 적합하지 않다. 밝은 거실 진열
장도 마찬가지다.

냉장고에 넣어두는 집도 많은데 이 역시 옳은 방법은 아니다. 갑자기 낮은
온도에 들어가면 맛이 변하기 때문. 굳이 보관하려면 채소 저장실에 넣는
다.

[정보] '도라지 장아찌'만들고 남은 고추장 별미

도라지 1kg, 소금, 고추장을 준비한다. 도라지는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴
후 소금을 뿌려 하루 정도 절였다가 꼭 짠다. 물기를 뺀 도라지를 고추장에
골고루 버무려 항아리에 꼭꼭 눌러 담는다.

뚜껑을 열어 보아 도라지가 고추장을 다 빨아 들인 듯 하면 새 고추장으로
갈아주는 작업을 몇 번 반복한다. 갈아낸 고추장은 찌개나 고추장 양념구이
를 할 때 활용한다. 도라지향이 배어 있어 음식에 풍미를 더해 준다.

[정보] 딱딱해진 설탕, 식빵으로

설탕에 수분이 들어간 뒤 한참 지나면 딱딱하게 군어진다. 봉지 안에 든
것은 햇볕 잘 나는 곳에서 말려 손으로 부순다. 뚜껑을 덮은 뒤 전자레인지
에 넣어 30초 정도 가열하는 방법도 있다.

그릇에 보관했던 설탕에 식빵 조각을 넣어두면 빵이 수분을 흡수해 설탕이
잘 부스러지게 된다. 그래도 잘 부서지지 않을 땐 아에 물을 부어 시럽을
만들어 쓴다. 물에 설탕 약간을 넣어 보았을 때 표면 가까지 기름이 뜨면
상한 것이므로 버린다.

[정보] 질 좋은 닭고기 고르기

닭고기는 갓 잡은 것일수록 맛이 있고, 담황색에 윤기가 있으며 살이
많고 탄력적인 것이 좋다. 살코기와 껍질 사이에 지방이 적당히 붙어
있는 것이 맛있는데, 어린 닭일수록 부드럽고 살 색깔이 연하다. 목이
나 다리 부분의 잘린 곳이 누렇거나 적갈색인 것은 좋지 않다.

[정보] 미역, 다시마에 곰팡이가 생기면

미역이나 다시마를 습기 있는 곳에 보관하면 곰팡이가 생기는데, 이
때 진한 소금물에 담가서 곰팡이를 제거한 후 다시 그늘에 바삭바삭해
질 때까지 말린다.

[정보] 신선한 게 고르는 법

게는 살아 있다면 더할 나위 없이 좋고, 죽은 것이라면 들어 보아서
묵직하고 등이 껄끄러운 것이 싱싱하다. 그리고 고리타분한 냄새가 나
면 상한 것이므로 구입하지 말아야 한다.

[정보] 이런 젓갈들은 불량품

조개젓의 색깔이 짙은 노란색이거나 명란젓의 색깔이 유난히 붉은 색
을 띠고 있으면 색소를 사용한 것이므로 피한다.

꼴뚜기젓의 경우 내장을 빼지 않은 채로 썰어서 무친 것은 불량품이
다.

조개젓은 국물이 많고 희뜩희뜩하며 비린내가 나는 것은 담은지 얼마
안되는 것이므로 피하는게 좋다.

[정보] 닭고기 보관법

닭고기를 보관할 때는 가능한한 자르지 않고 통째로 랩에 꼭 맞게 싸
서 냉장고에 넣어두면 된다. 나중에 끓여서 요리할 것이라면, 소금과
후추를 술에 타서 닭고기에 뿌린 다음 냉동한다.

[정보] 마요네즈 보관법

일반적으로 가정에서는 마요네즈를 냉장고에 보관한다. 그러나 마요
네즈는 고온 뿐 아니라 저온에도 약하다. 여름에만 냉장고 문쪽 칸에
넣어두고, 봄 가을 겨울에는 실온에 두는 것이 좋다.

[정보] 부추의 손질과 보관

부추는 잘못 간수하면 모양이 망가진다. 부추를 벗어 놓을 때 부추의
홈통에 사이다병 등을 넣어두자. 또 겨울철이 지나서 부추를 보관할
때는 잘 닦은 후, 그늘에 반나절 정도 안쪽까지 말려 습기를 제거한
다.

그리고 신문지를 구겨서 발 앞 끝까지 채워 넣고, 다리 부분의 홈통
에는 신문지를 원통형으로 말아 넣는다. 그러고 나서 비닐봉투에 넣고
입구를 졸라매서 종이가방에 담아 벽장의 천장에 매달아 보관한다.

[정보] 뻣뻣해진 건포도를 부드럽게 하려면

건포도를 오래 놓아두면 뻣뻣해져 맛이 없다. 이럴 때는 건
포도에 포도주나 물을 뿌려 랩을 씌운 다음 전자 레인지에 넣어
약 30초 정도 가열하면 연하고 부드러워진다.

[정보] 비린내 나는 생선을 튀길 때

비린내 나는 생선을 튀기려면 우선 배를 갈라 내장과 가시를
발라낸 다음 식초를 알맞게 뿌려 약 30분 정도 놓아두면 식초가
몸통에 스며들면서 얇은 막이 벗겨진다. 이때 빵가루와 튀김옷을
발라 튀기면 비린내가 없어진다.

[정보] 당근 냄새를 없애려면

당근 냄새가 싫어 당근 요리를 먹지 않는 사람들이 있다. 이
럴 때는 당근을 냉장고에 넣어두거나 물 속(당근의 머리 부분이
약간 위로 올라올 정도의 물)에 약 2일쯤 담가두면 냄새가 없어
진다.

[정보] 마른 다시마를 본래의 모양으로 만들려면

마른 다시마를 식초물에 담가두면 깨끗해지고 본래 모양으로
돌아온다. 그러나 너무 오래 담가두면 맛이 우러나와 제 맛을 잃
게 되므로 주의해야 한다. 물에 담갔다가 바로 사용하고자 할 때
는 이 물을 그대로 끓여쓰면 좋다.

[정보] 소금은 기름이 튀는 것을 막아준다

야채와 고기를 프라이팬에 볶아 사용할 때 불이 너무 세면
기름이 여기저기 튀어 옷이며 주방이 엉망이 되어 버리고, 살갗
에 닿으면 화상을 입을 수도 있다. 따라서 기름에 볶아 요리할
때에는 소금을 한 줌 프라이팬에 넣고 나서 야채와 고기를 넣어
야 한다. 그러면 절대로 기름이 튀는 일이 없기 때문에 안심하고
요리해도 된다. 이런 방법으로 요리할 때는 양념에 소금을 약간
적다싶게 넣어야 음식의 간이 맞는다.

[정보] 부위마다 맛이 다른 무

무는 부위마다 맛에 있어 미묘한 차이가 있으므로 용도를 달
리하면 보다 좋은 맛을 살릴 수 있다.

무의 잎사귀는 비타민 C가 많으므로 기름에 볶거나 어패류의
조림에 넣어 먹고, 머리쪽은 단단하므로 된장국에 썰어넣고 가운
데 몸통은 가장 단맛이 나고 익히게 되면 쓴맛이 나므로 절임 등
에 쓰면 좋다.

무는 계절에 따라 종류도 다르고 맛도 다르다. 봄 여름에 나
오는 무는 가늘고 연하며 가을 무는 크고 굵으며 수분이 많고 단
맛도 더 좋다. 깍두기는 밑이 퍼지고 단단한 재래종이 좋으며 동
치미는 작고 동글동글한 것으로 담가야 맛있다.

[정보] 화학 조미료가 딱딱하게 굳었을 때

화학 조미료를 병에 두었다가가 굳어 사용하기 힘들 때가 있
다. 이럴 때는 뜨거운 물을 적당히 부은 다음 스푼 등으로 저어
즙을 만들어 냉장고에 두었다가 사용하면 좋다.

[정보] 생강을 오래 보관하려면

생강이나 파 같은 양념거리는 조그만 시간이 지나도 쉽게 말
라 버린다. 2~3일 내에 먹을 것은 다듬어서 비닐이나 젖은 행주
에 싸 냉장고에 넣었다가 꺼내 먹으면 되지만 오랫동안 보관해야
할 경우에는 흙이 붙어 있는 채 그대로 신문지 등에 싸서 온도의
변화가 없는 흙이나 모래에 묻어두면 된다.

[정보] 좋은 김 고르기

눈으로 봐석 김을 고르기란 그리 쉬운 일이 아니다. 이럴 때
좋은 김을 좀더 정확히 고르는 방법이 있다. 우선 김을 조금 잘
라서 물에 넣어 보자. 그러면 좋은 김은 흐물흐물하게 녹는 반면
에 좋지 않은 김은 녹지 않는다. 또 김을 넣었던 물이 탁하지 않
은 것일수록 좋은 김이다.